• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 grosse pincée de sel
• 3 ou 4 oeufs

mélanger

• 8 cl d’huile d’olive
• 8 cl de lait 1/2 écrémé ou entier

mélanger

allumer le four en mode préchauffage

• 1/2 pot de poivrons grillés à l’huile (175 g env.)
• 1/2 pot de tomates séchées à l’huile (150g env.)

mélanger

• 100g de feta coupée en petit cubes (ou plus)
• 100 g d’olives à la grecques dénoyautées

mélanger

• 60g de parmesan ou plus
• et sinon la même quantité de gruyère râpé

mélanger et enfin, facultatif

• poivre noir moulu
• et/ou ail émincé finement
• ou 1 c. à c. d’ail semoule

mélanger puis :

• beurrer un moule à cake, mouler et enfourner pendant 45/50 min à 240 puis 210°C
• démouler dès que c’est cuit (ah ! ah ! ah ! savoir quand le cake est cuit, une science bien mal divulguée !)
• attendre 15 min
  (mais vous pouvez beugler des ordres adéquats à ceux qui mettent la table pendant ce temps-là ou mettre les plats à tremper pour ceux qui feront la vaisselle après)
• servir tiède en tranche plutôt larges avec salade verte et viandes grillées
• ou froid

parfait pour un brunch du samedi* :D, un barbeuq, une auberge espagnole, une Streaming night party …

*le dimanche on n’a pas autant d’énergie, une omelette-soupe suffira !